第134章 鸡油菌香 (第1/2页)

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野菜团子的做法其实很简单，配好馅料上锅蒸熟即可。上午刘婶子送来的野菜很多，都是丁婶子一大早上山采摘来的，很是新鲜，刘金香她们按江然的要求已经处理好一盆的荠菜。

这野生荠菜虽然美味，但是处理起来其实很麻烦，除了要剔除里面细细的杂草叶子，还要注意根部有没有虫子，然后再一叶一叶清洗干净。

为了让野菜团子更加美味，江然又将之前兑换的那条顶级火腿取了出来，片出一部分，切成碎丁。

清洗好的荠菜剁碎，放入盆中，再倒入火腿丁、胡萝卜丝、蘑菇丁，开始调味，撒上盐、胡椒粉，再倒上一些香油、生抽，全部搅拌均匀即可。

用手抓起一把馅料在玉米粉里来回滚动，攥一下，再滚第二次，确保成型即可。

刘金香见这步骤有趣，也凑上来帮忙，江然便直接让开，给她自己一人玩起来。

之前采的鸡油菌被江然宝贝一样收在角落，正好今晚人多，一并做了大家都能尝尝。

作为江然第一次采摘到的蘑菇，一小盆鸡油菌荣幸的得到了江然十分的重视，为了发挥食材本身的美味，江然特意抽空跑去超市买上一块黄油，来一个西式吃法，香煎鸡油菌。

鸡油菌这种食材不仅国内有，国外也是经常做这个作为高级餐厅的菜单之一，而黄油香煎鸡油菌就是其中最常见的做法。

江然倒是想来个辣子爆炒，但是鸡油菌实在不适合，要是能摘到些干巴菌或者是牛肝菌，那真是下饭极了，想到这，江然更想去再探弋山了，只可惜刚请过假，要是再关门，店里的客人能怨声载道，把她念死。

清洗好的鸡油菌一个一个仔细擦干水分，取出一口平底锅，开火放入黄油，七八分热时再倒入蒜片，煎香后，将鸡油菌全部放进去轻轻翻炒，最后撒上一些海盐，出锅。

“哇，这个吃法我从来没见过，真的好香啊！”

刘金香那边的野菜团子在和刘金华合作下，已经全部放入蒸笼里等待出锅。

“我之前也没试过，只知道有这么个做法，要是不好吃你们可别见怪啊。”

“然然姐，你真会说笑，你做的东西哪里有不好吃的，就是树叶子都好吃！”刘金香目不转睛地盯着江然手里的盘子，只感觉这黄灿灿的菌子看起来就格外诱人。

“行了，我看菜团子也快好了，你把妞妞喊过来一起吃吧，吃完好早点睡觉。”

“好嘞。”

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